綻藍天色相連無際療癒的中央山陵
撫襯一塵不染 無所畏懼的真心
當有機堅持的農銘底蘊
遇見
樸質浪漫的紫錐情懷
一場理性與感性交織的共鳴
蘊育而生
菊花茶香沁心的韻致
佐以
純真回甘的溫度
來自花蓮吉安鄉
山與海 天與地 人與花 友善農耕與養生樂活之間
藉由茶香與人情味
領略出 理性的本質與純粹的感性。
< 黃嘉銘與紫錐菊的獨白 >
「回」鄉，不是一句號召性的名詞
而是一種「迴」歸根本
期待「堅持」被看見、被實踐的初衷。
黃嘉銘 黃嘉慶
五年前在故鄉這片世外桃源遇見「紫錐菊」
0到100的無悔付出
再到∞的悸動感受
土地與人性的真實
舒活及養生的境界
最終在夢想的終點再次相遇。
力排眾議的堅持理念—【農銘】有機
2011年，彷如初生之犢不畏虎般、從未接觸過農作的黃嘉銘，不帶任何恐懼及一絲狐疑回到故鄉-花蓮吉安耕作，投入了無毒有機農業。他力排眾議，堅持「有機務農創業」與渴望用真心種出對這片土地及每位朋友吃的安心與健康的農作物，經過幾年的摸索與不辭千里四處請益，逐漸掌握了有機栽種的訣竅，並且歸納出一套屬於他自己的「農銘規則」，開始栽種當時花蓮農改場正在推廣的當歸及丹蔘保健作物，作為他有機務農創業的起點。
感性浪漫的有機紫錐菊與理性沈著的黃嘉銘 如此相遇了
頂著生物科學研究所學歷的光環，在有機務農初期仍是一竅不通，但憑藉著與生俱來的堅持與毅力，嘉銘不斷地鑽研與研究可以栽種的有機農作。就在他耕作進入第二年時，經由老師與學長的介紹認識了在歐美地區幾乎是家喻戶曉，但當時在台灣仍推廣不善、市場鮮為人知的保健植物及用品—「紫錐菊（Echinacea spp.）」。
大地賜與渾然天成的絕境福地
歸零般的寧靜與用心經營的有機養生茶園
協助打開封塵許久的農村腳步；
駐足山陵線上的蓬勃朝陽
呼應友善小農迴鄉的堅持
轉化曾經混沌不明的際遇 洗湅而後重生！
得天獨厚地理優勢下開創的有機花茶之旅
一望無垠的自然田園，伴隨著藍天白雲相襯的巍然山脈，來到花蓮吉安，你會親見倚山傍水的旖旎美景。總是佇立田間、勤於耕作的友善小農-黃嘉銘，舉手投足間，不自覺展露燦爛純樸的微笑，柔化了此地恣意的蒼翠茂盛。他有條不紊的邏輯思緒與井然有序的栽培耕種，與花瓣呈現粉紫相間、放射狀綻開的浪漫紫錐花，形成了強調的對比。
臺灣在民國89年左右從國外引進試種紫錐菊，當時便發現紫錐菊的栽種管理十分適合臺灣的氣候及土讓條件。坐落在花蓮縣東北段的吉安鄉，在中央山脈山腳下眾多山坡地的庇蔭及西北太平洋水氣的滋潤下，加上副熱帶季風氣候與其地勢開闊的關係，自然而然地造就了紫錐菊最佳的生長環境與土質、氣候條件。
當你置身紫錐菊花園時
那原本雀躍的腳步 亦逐漸放慢。
你會聞到陣陣清香
你可以論它是～
來自純真紫錐菊花散發出天然的花香
當然你也可以說它是～
一股來自天然田野中的幸福氛圍。
【農銘】有機農場與有機加工廠的雙重保障
嘉銘秉持一貫「以和為善」的信念在對待台灣這片土地與為消費者的健康把關，所以他堅持在自己所有的農作物上，不使用任何傳統慣性農法的化學元素，無除草劑、無化學肥料、無化學農藥。至於最後將有機紫錐菊製成花茶飲品的加工廠，嘉銘也十分要求與謹慎選擇，因為他深信「有機栽種農場」與「有機加工廠」的雙重保障，才能真正帶給消費者安心和長時間的信任感。
用「我只賣我種的」唯一信念 孕育栽培有機紫錐菊
| ◎ | 9～10月開始播種育苗，與細心栽培有機管理。 |
| ◎ | 11～12月栽種，經過翻土、整地、施肥、作畦、覆蓋雜草抑制蓆等步驟，期間完全只用微生物防治的益生菌來消滅蟲害。 |
| ◎ | 5~6月紫錐菊開花呈放射碟狀，當花果呈現尖錐樣時，即可人工摘收下來。 |
| ◎ | 人工清洗、曝曬烘乾、切碎、烘乾、封存製成有機紫錐菊花茶。 |
兄弟同心 或默或語 其利斷金
今年正是嘉銘邁入栽種有機紫錐菊的第四期，紫錐菊茶飲也逐漸打開市場，而這時更感到欣慰的是，嘉銘並不是孤軍奮鬥。嘉銘的弟弟嘉慶，於兩年前辭去工作，回到故鄉花蓮與哥哥共同打拼。
在花蓮吉安某一處田垠中，你不難發現兩個勤奮的身影，一個是笑容靦腆，但飽滿農業知識的哥哥；一位是談吐害羞，但勤奮農耕的弟弟。兄弟同心、或默或語，帶著無法攻防、堅毅的心為這片土地努力著，他們是來自花蓮吉安鄉【農銘】有機的黃嘉銘、黃嘉慶。
推薦文章