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農銘有機花茶

中央山脈緣腳下綿延不絕的理性(上篇)有機農作與展翅飛翔的夢想結合

綻藍天色相連無際療癒的中央山陵
撫襯一塵不染 無所畏懼的真心

當有機堅持的農銘底蘊
遇見
樸質浪漫的紫錐情懷
一場理性與感性交織的共鳴
蘊育而生

菊花茶香沁心的韻致
佐以
純真回甘的溫度

來自花蓮吉安鄉
山與海 天與地 人與花 友善農耕與養生樂活之間
藉由茶香與人情味
領略出 理性的本質與純粹的感性。

< 黃嘉銘與紫錐菊的獨白 >

花蓮縣吉安鄉農銘有機花茶品牌創辦人黃嘉明黃嘉慶兄弟-小圖

「回」鄉,不是一句號召性的名詞
而是一種「迴」歸根本
期待「堅持」被看見、被實踐的初衷。

黃嘉銘  黃嘉慶
五年前在故鄉這片世外桃源遇見「紫錐菊」
0到100的無悔付出
再到∞的悸動感受

土地與人性的真實
舒活及養生的境界
最終在夢想的終點再次相遇。

農銘有機花茶堅持無農藥有機耕作

力排眾議的堅持理念—【農銘】有機

2011年,彷如初生之犢不畏虎般、從未接觸過農作的黃嘉銘,不帶任何恐懼及一絲狐疑回到故鄉-花蓮吉安耕作,投入了無毒有機農業。他力排眾議,堅持「有機務農創業」與渴望用真心種出對這片土地及每位朋友吃的安心與健康的農作物,經過幾年的摸索與不辭千里四處請益,逐漸掌握了有機栽種的訣竅,並且歸納出一套屬於他自己的「農銘規則」,開始栽種當時花蓮農改場正在推廣的當歸及丹蔘保健作物,作為他有機務農創業的起點。

有機紫錐菊花

感性浪漫的有機紫錐菊與理性沈著的黃嘉銘  如此相遇了

頂著生物科學研究所學歷的光環,在有機務農初期仍是一竅不通,但憑藉著與生俱來的堅持與毅力,嘉銘不斷地鑽研與研究可以栽種的有機農作。就在他耕作進入第二年時,經由老師與學長的介紹認識了在歐美地區幾乎是家喻戶曉,但當時在台灣仍推廣不善、市場鮮為人知的保健植物及用品—「紫錐菊(Echinacea spp.)」。

大地賜與渾然天成的絕境福地
歸零般的寧靜與用心經營的有機養生茶園
協助打開封塵許久的農村腳步;

駐足山陵線上的蓬勃朝陽
呼應友善小農迴鄉的堅持
轉化曾經混沌不明的際遇  洗湅而後重生!

花蓮有機紫錐菊花田-小圖

得天獨厚地理優勢下開創的養生有機花茶之旅

一望無垠的自然田園,伴隨著藍天白雲相襯的巍然山脈,來到花蓮吉安,你會親見倚山傍水的旖旎美景。總是佇立田間、勤於耕作的友善小農-黃嘉銘,舉手投足間,不自覺展露燦爛純樸的微笑,柔化了此地恣意的蒼翠茂盛。他有條不紊的邏輯思緒與井然有序的栽培耕種,與花瓣呈現粉紫相間、放射狀綻開的浪漫紫錐花,形成了強調的對比。

臺灣在民國89年左右從國外引進試種紫錐菊,當時便發現紫錐菊的栽種管理十分適合臺灣的氣候及土讓條件。坐落在花蓮縣東北段的吉安鄉,在中央山脈山腳下眾多山坡地的庇蔭及西北太平洋水氣的滋潤下,加上副熱帶季風氣候與其地勢開闊的關係,自然而然地造就了紫錐菊最佳的生長環境與土質、氣候條件。

當你置身紫錐菊花園時
那原本雀躍的腳步  亦逐漸放慢。

你會聞到陣陣清香
你可以論它是~
來自純真紫錐菊花散發出天然的花香
當然你也可以說它是~
一股來自天然田野中的幸福氛圍。

無農藥有機紫錐菊花-小圖

【農銘】有機農場與有機加工廠的雙重保障

嘉銘秉持一貫「以和為善」的信念在對待台灣這片土地與為消費者的健康把關,所以他堅持在自己所有的農作物上,不使用任何傳統慣性農法的化學元素,無除草劑、無化學肥料、無化學農藥。至於最後將有機紫錐菊製成花茶飲品的加工廠,嘉銘也十分要求與謹慎選擇,因為他深信「有機栽種農場」與「有機加工廠」的雙重保障,才能真正帶給消費者安心和長時間的信任感。

農銘有機紫錐菊花茶製作過程

用「我只賣我種的」唯一信念  孕育栽培有機紫錐菊

◎   9~10月開始播種育苗,與細心栽培有機管理。
◎   11~12月栽種,經過翻土、整地、施肥、作畦、覆蓋雜草抑制蓆等步驟,期間完全只用微生物防治的益生菌來消滅蟲害。
◎   5~6月紫錐菊開花呈放射碟狀,當花果呈現尖錐樣時,即可人工摘收下來。
◎   人工清洗、曝曬烘乾、切碎、烘乾、封存製成有機紫錐菊花茶。
摘採有機紫錐菊花-小圖

兄弟同心  或默或語  其利斷金

今年正是嘉銘邁入栽種有機紫錐菊的第四期,紫錐菊養生茶飲也逐漸打開市場,而這時更感到欣慰的是,嘉銘並不是孤軍奮鬥。嘉銘的弟弟嘉慶,於兩年前辭去工作,回到故鄉花蓮與哥哥共同打拼。

在花蓮吉安某一處田垠中,你不難發現兩個勤奮的身影,一個是笑容靦腆,但飽滿農業知識的哥哥;一位是談吐害羞,但勤奮農耕的弟弟。兄弟同心、或默或語,帶著無法攻防、堅毅的心為這片土地努力著,他們是來自花蓮吉安鄉【農銘】有機的黃嘉銘、黃嘉慶。

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